Glória Bucaro Pecorino sýr s černým pepřem

Tradiční tvrdý italský ovčí sýr s kuličkami černého pepře, které se mixují s pasterovaným ovčím mlékem během fáze míchání. To mu společně s dlouhým procesem zrání dodává jedinečnou plnou vůni a kompaktní chuť. Má hladkou žlutou kůru, která u starších sýrů může být hnědá. Na řezu je smetanově žlutý, chuť má pepřovou, pikantní.

Zajímavost o produktu: 

Víte, že název Pecorino pochází z italského slova pecora, což znamená ovce a je v Evropské unii chráněnou značkou?

Tip:

Cavatelli cacio e pepe je tradiční italské jídlo, jehož nedílnou součástí je sýr Bucaro Pecorino s pepřem.

O výrobci: 

Sýr vyrábí společnost Auricchia Gennara založená již v roce 1877. Za úspěch a slávu vděčí firma speciálnímu syřidlu, které dodává jeho výrobkům jedinečnou a nezaměnitelnou chuť. Továrny společnosti byly označeny jako ekologicky šetrné při výrobě potravin.