Revani

Začněte přípravou sirupu, aby mohl vychladnout před upečením korpusu. Do hrnce vsypte cukr a zalijte vodou. Okrojte kůru z poloviny pomeranče a vložte do hrnce. Vymačkejte z pomeranče 50 ml šťávy a tu spolu s citronovou vlijte do hrnce. Promíchejte. Přidejte do hrnce ruličku skořice a dejte vařit. Než přivedete směs k varu, stále míchejte, aby se mohl cukr dobře rozpustit. Poté není třeba míchat. Vařte 10 minut. Sirup nechte vychladnout. 

Máslo rozpusťte a nechte zchladnout. 

V misce promíchejte semolinovou krupici, hladkou mouku, kypřicí prášek, nastrouhanou kůru z ½ citronu a špetku soli.  

V druhé míse vyšlehejte vejce s cukrem do nadýchané pěny. Zchladlé máslo, jogurt a vanilkový extrakt do pěny vmíchejte a následně zlehka vmíchejte sypkou směs s krupicí. 

Formu vytřete asi lžičkou másla. Těsto přendejte do formy a uhlaďte vařečkou. Pečte při 170 °C 40 – 45 minut. Po vytažení nakrájejte koláč na jednotlivé porce. Pomocí naběračky rozlijte rovnoměrně po koláči veškerý sirup. Nechte přes noc nasáknout.  

Podávejte posypané mandlemi.