Pečený mořský vlk
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 ks Mořský vlk
2 ks Citrón
25 g Máslo
15 g Strouhanka
2 g Paprika
2 lžíce Petržel
5 lžíce Tymián
Postup přípravy
1. Nacpem vlka bylinkami
Nejprve si předehřejeme troubu na 200 °C. Než se nám vyhřeje, vezmeme ostrý nůž a uděláme na boku ryby tři podélné řezy. Do nich pak vložíme několik snítek tymiánu spolu se třemi plátky citrónu. Zbývající tymián nasekáme nadrobno a smícháme ho s máslem. Výslednou směsí pak potřeme vnitřek ryby. Pokud máme chuť, můžeme přidat i další koření.
2. Alou do alobalu
Mořského vlka zabalíme do alobalového stanu, abychom ho mohli během pečení pohodlně odkrýt. Zabaleného ho vložíme na pekáčku do trouby.
3. Kořeníme a pečeme dál
Po patnácti minutách pekáček vyndáme, alobal otevřeme a posypeme rybu strouhankou, nasekanou petrželkou a špetkou papriky. Necháme péct dalších 15 minut, dokud ryba nezezlátne a neuvaří se i uvnitř.