Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Vánoce
Francouzské značky
Novinky
Dárky z Košíku
Authentic
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Regionální a farmářské
Kuřecí vývar s petrželovými noky
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 kg Raciola kuřecí stehýnka horní 500g
1 ks Cibule žlutá volná (cca 300g)
2 ks Mrkev (cca 200g)
2 ks Petržel (cca 300g)
8 ks Kapusta růžičková (cca 500g)
0 ks Lukana Slunečnicový olej 1l
1 ks Solsanka Jedlá sůl s jodem 1kg
1 ks Kotányi Pepř černý mletý 20g
0 ks Vejce M balení 10ks
1 lžíce PM Poděbrady Čerstvé máslo 250g
2 větvičky Petržel hladkolistá čerstvá volná (cca 500g)
100 g Penam Krupice pšeničná hrubá 1kg
Postup přípravy
1. Upečeme maso
Troubu rozehřejeme na 220°C. Plech vymažeme olejem a vložíme na něj kuřecí maso. Pokud budeme používat kuřecí stehna, tak je přepůlíme. Cibuli i se slupkou přepůlíme, mrkev, petržel očistíme a přidáme k masu. Vše ještě zakápneme olejem a dáme péct asi na 30 minut, zelenina i maso budou mít zlatavou barvu. To dodá vývaru více chuti.
2. Uvaříme vývar
Zeleninu a maso přendáme do většího hrnce, zalijeme 1,5 litrem vody, osolíme, přidáme koření a přivedeme k varu. A na mírném plameni vývar táhneme 1 hodinu. Průběžně z hladiny odstraňujeme nečistoty, které se během vaření vysrážely.
3. Teď si připravíme noky
Během vaření vývaru si připravíme noky. V misce smícháme vejce, máslo, krupici a na jemno nasekané lístky petržele. Ochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Vezmeme menší hrnec a přivedeme k varu asi litr osolené vody. Pomocí dvou lžiček tvarujeme noky, které postupně vkládáme do mírně vroucí vody. Jakmile jsou noky hotové, vyplavou na hladinu. Vyjmeme je z vody.
4. Poslední úpravy a můžeme servírovat
Hotový vývar zcedíme do čistého hrnce. Vařené maso obereme od kosti a přidáme do polévky společně s nakrájenou zeleninou a předem připravenými noky.
Nakupte potřebné ingredience
Raciola kuřecí stehýnka horní 500g (1 kg)
Cibule žlutá volná (cca 300g) (1 ks)
Mrkev (cca 200g) (2 ks)