Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Vánoce
Francouzské značky
Novinky
Dárky z Košíku
Authentic
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Regionální a farmářské
10,99 Kč/ks
Holandská omáčka
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
4 ks Vejce
100 g Máslo
1 lžíce Citronová šťáva
4 g Sůl
3 g Pepř mletý
Postup přípravy
1. Příprava
Připravíme si misku z nerezu, nebo varného skla a šleháme v ní žloutky s citronovou šťávou tak dlouho, než se celá směs zdvojnásobí. Mezi tím uvaříme v hrnci vodu. Voda nesmí být na bodu varu, jen mírně pobublávat.
2. Parní lázeň
Na hrnec s horkou vodou dáme misku se žloutky a citronovou šťávou. Musíme si dát pozor na to, aby se miska nedotýkala vody, protože jinak by se žloutky uvařily a z holandské omáčky by se nám stala míchaná vajíčka. Za stáleho šlehání přidáme do misky lehce rozpuštěné máslo a pokračujeme ve šlehání. V momentě, kdy se nám zdvojnásobí objem, sundáme z ohně. Osolíme, opepříme a máme hotovo. Za předpokladu, že máme omáčku moc hustou, zašleháme do ní pár kapek horké vody.
3. Dobrou chuť!
Přejeme dobrou chuť !:) Holandská omáčka se výborně hodí k vařenému chřestu a bramborám, nebo také k rybám. Ke své lahodné a jemné chuti se dá jíst opravdu s čímkoliv.
