Dýňové pyré

Troubu si předehřejte na 190 °C. Povrch dýně důkladně omyjte, aby na ní nezůstaly žádné nečistoty. Uříznete stonek a celou dýni odshora dolů rozpulte.

Zevnitř obou půlek důkladně odstraňte všechna semínka a tuhá vlákna. Následně obě části dýně položte rozříznutou stranou na plech a pečte v troubě alespoň 45 minut, dokud kůra neztmavne. Když pak půlky otočíte, vnitřek by měl být krásně měkký a připravený k vydlabání.

Obě půlky pečlivě vydlabejte lžící, dokud se nedostanete až ke kůře. Vydlabaný obsah vložte do kuchyňského robota a mixujte alespoň třicet vteřin, dokud pyré není úplně jemné.

Pyré by mělo vydržet v lednici až pět dní. Lze ho také zamrazit, ale může dojít ke ztrátě jemné textury, doporučujeme ho proto jíst čerstvé.