29
IBK trade Mandle plátky
60 g
498,33 Kč/kg
Domácí semínkový chleba
Délka přípravy
Časově náročný
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
150 g Mandle
150 g Dýňová semínka
50 g Sezamová semínka
100 g Lněná semínka
100 g Slunečnicová semínka
40 g Mandlová mouka
1 lžíce Chia semínka
1 ks Cibule
1 ks Mrkev
3 lžíce Kokosový olej
5 ks Vejce
2 lžíce Petržel
10 g Sůl
Postup přípravy
1. Suché ingredience
V misce smíchám všechny suché ingredience – 150 g mandlí, semínka (150 g dýňových semínek, 50 g sezamových semínek, 100 g lněných semínek a 100 g slunečnicových semínek) a 40 g mandlové mouky.
2. Uhněteme těsto
Do misky dále přidám nahrubo nastrouhanou 1 mrkev, drobné plátky z ½ cibule, 5 vajíček, 1 a ½ lžíce petržele, 1 a ½ lžičky soli a 3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje. Směs pořádně prohnětu, aby se ořechy a semínka propojily. Nechám odležet cca 1 hod.
3. Pečeme
Směs přendám do formy s pečícím papírem. Těsto pořádně upěchuji do formy. Chléb peču na 180 °C cca 60 min.
4. Tip na pečení
Ve směsi je cibule, která se může dostat na povrch těsta a během pečení se může spálit. Podle potřeby tedy ke konci pečení překryji alobalem, aby chléb příliš nezhnědl.
Je hodně důležité pořádně zmáčknout těsto do formy, aby se semínka a ořechy pořádně spojily. Jinak hrozí, že se v těstu vytvoří bubliny a těsto se pořádně nepropojí.
