Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMART
665,00 Kč/kg
Varianty v Multikupu
Domácí Roastbeef
Délka přípravy
Časově náročný
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
500 g Hovězí váleček
0 ks Hovězí bujón
10 g sůl
10 g Pepř
1 lžíce Sádlo
0 lžíce Máslo
Postup přípravy
1. Výběr masa
Základem dobrého roastbeefu je kvalitní maso. Proto jsme si vybrali Křemešnický bio hovězí váleček, jehož maso je šťavnaté a lahodné. Na recept však můžete použít i hovězí roštěné maso.
2. Šup s masem na pánev
Hovězí váleček celý opepříme, osolíme a pak ho ze všech stran osmahneme na rozpáleném sádle. Chceme, aby nám maso zůstalo pěkně šťavnaté, ale aby se na něm udělala hezká krustička. Pak váleček přendáme do zapékací misky a lehce podlijeme 0,5 dl vývaru. Troubu si předehřejeme na 80 °C.
3. Jdeme na pečení
Předpřipravené maso dáme do vyhřáté trouby a necháme ho pomalu péct 2,5 hodiny. Občas ho podlijeme zbytkem vývaru. Během posledních 30 minut dáme na maso rozpustit máslo, aby bylo pěkně šťavnaté. Hotovo máme ve chvíli, kdy při je maso hezky pružné a neteče z něj krev. Pokud máte doma teploměr na maso, ideální vnitřní teplota při vytažení z trouby je zhruba 55°C.
4. Co k masíčku?
K roastbeefu je ideální zakousnout křupavé pečivo či čerstvou zeleninu. Případně není od věci si k němu umíchat nějaký dobrý dresing. Přejeme dobrou chuť!
Nakupte potřebné ingredience
Hovězí váleček (500 g)
Pepř (10 g)
