Dip z pečených paprik
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
2 ks Paprika červená
20 g Jalapeňos (krájené)
3 ks Sušená rajčata v rostlinném oleji
1 stroužek Česnek
1 ks Cibulka lahůdková svazek
1 ks Citrón
1 lžíce Extra panenský olivový olej
2 g Mořská sůl s jodem
2 g Pepř černý
Postup přípravy
1. Papriky ugrilujeme a zbavíme slupky
Troubu rozehřejeme na 250 °C program grilování. Papriky vložíme pod gril a pečeme ze všech stran do zčernání slupky. Po vyndání z trouby přikryjeme horké papriky utěrkou, aby se zapařily, bude se nám lépe sundávat slupka. Následně papriky zbavíme slupky a jádřince. Takto připravené papriky vložíme do stolního mixéru.
2. Mixujeme vše dohromady
K paprikám přidáme nakládané jalapeňos, sušená rajčata, stroužek česneku, ½ jarní cibulky ( spodní část ), šťávu z ½ citrónu, olivový olej, osolíme, opepříme a na hrubo rozmixujte.
3. Jalapenos podle naší chuti
Dochutíme solí a pepřem. Pokud chceme pálivější, přidáme více jalapeňos.