Boží milosti
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
20 g Hladká mouka
30 g Krupice cukr bílý
2 ks Vejce z výběhu
40 g Farmářské máslo
2 lžíce Zakysaná smetana
1 lžíce Tuzemák
1 ks Slunečnicový olej
1 sáček Vanilkový cukr
30 g Cukr moučka
Postup přípravy
1. Použijeme jen žloutky
Hladkou mouku, cukr krupici a nakrájené máslo zpracujeme v drobneku. Pak přidáme vejce, zakysanou smetanu a rum. Ručně vše zpracujeme v lepivé pružné těsto. Zabalíme ho do potravinové folie a dáme ho na 30 minut do lednice.
2. Těsto necháme odpočinout
Po této době těsto vyndáme a vyválíme ho na tenkou placku na pomoučeném válu. Přeložíme ho na několikrát do balíčku a znovu ho vyválíme. Takto opakujeme ještě dvakrát, těsto při smažení tzv. zlístkovatí. Těsto znovu zabalíme do folie a dáme ještě na dalších 30 minut do lednice.
3. Teď potrénujeme svaly
Nyní ho vyndáme z lednice, rozdělíme na dvě poloviny a každou silou rozválíme na placku. Těsto, jak je pružné, tak se při válení trochu vrací, chce to přidat na síle.
4. Obdélníčky nebo srdíčka?
Z těsta pak vykrajujeme buď tradiční obdélníky se dvěma řezy uprostřed nebo vykrajovátkem různé tvary. Ty pak smažíme ve velké pánvi v pořádné vrstvě rozpáleného oleje dozlatova z obou stran.
5. Obalíme a je hotovo
Hotové je pak dáme na chvilku okapat na papírovou utěrku a následně je ještě horké obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru (vanilkový můžeme nahradit skořicí).