Do půl hodinky
1 porce
Budeme potřebovat tři hrnce do kterých dáme cibulové slupky, do dalšího nakrájenou červenou řepu a do třetího hrnce nasypeme mletou kurkumu. Do hrnců nalijeme vodu v takovém množství, aby později při vaření byla vajíčka ponořená, přidáme do každého 1 lžíci octa a 1 lžičku soli.
Obsah hrnců přivedeme k varu, do každého dáme opatrně pomocí lžíce vejce a vaříme je asi 10 - 15 minut. Za tuto dobu vajíčka v cibuli krásně zhnědnou, po červené řepě lehce zrůžoví a v kurkumě získají krásnou žlutou barvu.
Obarvená vystydlá vajíčka přetřeme špekem, aby se leskla.