Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Novinky
Dárky z Košíku
MAKRO značky
Řeznictví MAKRO
Ryby MAKRO
Věrnostní kluby
Regionální a farmářské
295,60 Kč/l
Jehněčí kotlety
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
8 plátky Jehněčí kotleta
3 stroužky Česnek (cca 90g)
3 g Kotányi Nové koření celé 15g
2 g Sonnentor Bio Kardamon mletý 35g
4 g Vitana Paprika uzená sladká mletá 23g
2 g Kotányi Muškátový ořech mletý 18g
2 g Bad Reichenhaller Alpská sůl s jodem 500g
20 g Máta květináč 13 cm
4 lžíce Kaiser Franz Josef Exclusive Extra panenský olivový olej 500ml
15 ks Vitana Pepř černý celý 18g
1 ks Citrón (cca 90g)
0.3 ks Cibule
Postup přípravy
1. Koření rozdrtíme
V hmoždíři si rozdrtíme 3 stroužky česneku, semínka zeleného kardamomu z 5ti tobolek a 15 kuliček černého pepře.
2. Marinádu ozvláštníme mátou
V malé misce na marinádu si rozmícháme 3 lžíce olivového oleje s 1 lžičkou nového koření, 1 lžičkou uzené papriky, ½ lžičky nastrouhaného muškátového oříšku, 1 lžičkou soli a se 3 lžičkami nasekané čerstvé máty. Do směsi přidáme předem nadrcené koření. Marinádu pořádně promícháme.
3. Maso necháme přes noc uležet
Marinádu vmasírujeme do masa. Kotlety uložíme do velké misky. Přidáme ještě 2 lžíce olivového oleje a pokapeme šťávou z 1 citronu. Poklademe plátky z 1 cibule. Misku před uložením do lednice zakryjeme. Necháme v lednici uležet minimálně 8 hodin, nejlépe přes noc.
4. Restujeme z obou stran
Rozehřejeme si pánev s troškou olivového oleje na vysokém žáru. Mezitím vyndáme kotlety z lednice a necháme v pokojové teplotě. Kotlety restujeme 3,5 minuty z každé strany a poté necháme ještě 5 minut odpočinout.
Nakupte potřebné ingredience
Jehněčí kotleta (8plátky)
