Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Novinky
Dárky z Košíku
MAKRO značky
Řeznictví MAKRO
Ryby MAKRO
Věrnostní kluby
Regionální a farmářské
35,90 Kč/kg
Kapr v bylinkové strouhance s bramborovým salátem
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
8 ks Kapr porce (cca 250g)
1 ks Český mlynář Mouka pšeničná hladká 1 kg
0 ks Vejce L chlazená 15ks
5 ks Penam Rohlík jemný 43g
10 g Petržel hladkolistá flowpack 100g
2 ks Citrón (cca 120g)
1 ks Ghi České přepuštěné máslo 220ml
0 ks Slunečnicový olej 1l
1500 g Brambory konzumní pozdní volné (cca 500g)
3 ks Mrkev (cca 200g)
1 ks Petržel (cca 300g)
250 g Celer (cca 1000g)
250 ml Nowaco Hrášek hluboce zmrazený 350g
1 ks Cibule červená (cca 250g)
250 g Hellmann's Majonéza originál 420ml
1 ks J.C. Horn Bobkový list 4g
1 ks Alba Plus Plnotučná hořčice 200g
6 ks Znojmia Okurky sterilované 5 - 7cm v kořeněném sladkokyselém nálevu 340g
Postup přípravy
1. Ten nejlepší bramborový salát
Brambory a zeleninu omyjeme (neloupeme), vložíme společně s petrželí, celerem a mrkví do většího kastrolu, přidáme bobkový list a sůl, uvaříme asi 20 minut, slijeme a necháme vychladit. Ze zeleniny odstraníme slupku, nakrájíme na kostičky. 5 vajec uvaříme na tvrdo, oloupeme, nakrájíme a přidáme k zelenině. Nakrájíme cibuli, okurky a přidáme do salátu. Šálek hrášku uvaříme ve vroucí vodě, slijeme a propláchneme studenou vodou. Přidáme majonézu, hořčici dle chuti a šťávu z citronu. Salát zlehka promícháme a necháme nejlépe přes noc v lednici.
2. Domácí strouhanka
Rohlíky nasekáme na strouhanku v nožovém mixeru. Přidáme nasekanou čerstvou petrželku a promícháme.
3. Kapr nesmí chybět
Filety z kapra opláchneme, osušíme, osolíme z obou stran, obalíme v mouce, dvou rozšlehaných vejcích a bylinkové strouhance. Smažíme na másle ghí a slunečnicovém oleji (poměr 1:1) dozlatova. Na papírovém ubrousku vysušíme přebytečný tuk.
