Losos Gorbuša filety s kůží

Filety z divokého lososa gorbuša (Oncorhynchus gorbuscha) pocházejí z volného mořského lovu v severozápadní části Tichého oceánu. Jsou zpracovány bez kostí a ponechána je pouze kůže, která pomáhá udržet filet kompaktní během tepelné úpravy. Díky hlubokému zmrazení si produkt zachovává své vlastnosti až do přípravy. Filety jsou vhodné pro domácí i profesionální gastronomii.

Tip na využití
Lososové filety se hodí k pečení, grilování, přípravě v páře i na pánvi. Výborně chutnají s bramborami, rýží, grilovanou zeleninou nebo čerstvými saláty. Lze je využít také do těstovin, rybích pokrmů inspirovaných asijskou kuchyní nebo jako součást zdravě vyváženého menu.

Tip na přípravu
Filety nechte pozvolna rozmrazit v chladničce. Před přípravou je osušte a dochuťte solí, pepřem, citronovou šťávou nebo bylinkami. Pečte v troubě při 180 °C přibližně 15–18 minut nebo připravujte na pánvi kůží dolů 4–5 minut a následně krátce z druhé strany. Produkt je určen k tepelné úpravě.