Metro Chef Vepřová pečeně bez kosti

Metro Chef Vepřová pečeně bez kosti je chlazené vakuově balené vepřové maso pocházející ze Španělska. Pečeně bez řetízku a tuku patří mezi jemnější a libovější části vepřového masa, které se vyznačují univerzálním využitím v kuchyni. Díky své křehké struktuře je vhodná na pečení vcelku, minutkovou úpravu i přípravu medailonků nebo řízků. Produkt je určen k tepelné úpravě.

Tip na využití

Vepřovou pečeni můžete využít na přípravu šťavnaté pečeně, plátků na přírodní způsob, medailonků, rolád nebo minutek. Výborně se hodí také pro grilování nebo pomalé pečení s bylinkami.

Tip na přípravu

Vepřová pečeně na bylinkách

Ingredience:

• 1 kg vepřové pečeně bez kosti
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička rozmarýnu
• 150 ml vývaru
• 1 lžíce másla

Postup:

1. Maso očistěte a osušte.
2. Smíchejte olej, prolisovaný česnek, sůl, pepř a bylinky a směsí maso potřete.
3. Nechte alespoň 30 minut marinovat.
4. Maso vložte do pekáče, podlijte vývarem a pečte zakryté při 160 °C přibližně 1,5 hodiny.
5. Na závěr odkryjte, přidejte máslo a krátce dopékejte dozlatova.
6. Podávejte s pečenými bramborami nebo zeleninou.

O značce

Metro Chef je privátní značka společnosti METRO zaměřená na kvalitní produkty pro profesionální gastronomii i domácí kuchyni. Sortiment značky nabízí široký výběr surovin s důrazem na praktičnost, stabilní kvalitu a všestranné využití při vaření.