Mlékárna Polná Jadel sýr v nálevu

Přírodní pařený sýr vyráběný z kravského mléka. Každý je originál, neboť po proceduře prokysání, rozmělnění, napařování, hnetění a táhnutí, jej pletařky splétají ručně. Jeho chuť je jemně mléčná a díky zrání nabírá sýrovějších tónů. Hodí se do salátů, studených mís i na zapékání.

O výrobci:
Ve středu Českomoravské vrchoviny, na hranici Čech a Moravy se nachází Mlékárna Polná. Ta byla založena již v roce 1938 jako součást rolnického a pasteveckého družstva v Přibyslavi. V současné době zpracovává ročně kolem 12 milionů litrů mléka a vyrobí z nich asi 1500 tun sýrů. Stěžejní je výroba sýra balkánského,ale vyrábí i další sýrové speciality, např. pařené sýry.