Macatela BIO Garnacha bez siřičitanů

SPECIFIKACE - Suché víno třešňově červené barvy s fialovými odstíny. Bez přidaných siřičitanů.

Červené víno bez obsahu síry se získává z hroznů Garnacha. Během zpracování se nepřidává žádný SO2. Fyzikálně-chemické a mikrobiologické vlastnosti produktu jsou obdobou klasického vína. Specifikace se liší pouze v tom, že obsah anhydridu kyseliny sírové je nulový a v tom, že vínu chybí chemické zbytky po ošetření, které se provádí v klasickém vinařství.

CHUŤ A VŮNĚ - Vůně ovocná. V ústech se projevuje broskvová a malinová příchuť, sladké třísloviny a chutný povrch s velkou perzistencí. 

PÁROVÁNÍ - Nejchutnější je temperované na teplotu 14-16°C a servírované s červeným masem nebo zvěřinou.

ZAJÍMAVOST - BIO je úcta k přírodě a ke svému tělu a taky trochu filozofie. Hrozny pro BIO vína se pěstují dle striktních pravidel ekologického zemědělství bez průmyslových hnojiv a herbicidů. Hrozny pocházejí z přísně kontrolovaných vinic, což je zárukou skutečného původu, které se u vína deklaruje. K uchování BIO vína se může použít jen maximálně povolené množství siřičitanů. Dobré víno, jak je známo, vyžaduje čas. BIO víno na sebe nenechá spěchat ani při zpracování, ani při konzumaci. Zatímco většina konvenčních vín má nejlepší formu v den otevření, většina BIO vín do své plné krásy rozkvete druhý nebo i třetí den po otevření. Otevřete klidně více různých BIO vín najednou a degustujte. Nespěchejte a užijte si všechny báječné podoby, které BIO víno nabízí.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

HODNOCENÍ SOMMELIERKY LENKY

„Vína bez síry jsou dnes velkým trendem. Často však mají nějaké rezervy nebo se pohybují ve zcela jiných cenových kategoriích. Víno Macatela je v tomto ohledu zcela výjimečné. Má krásnou fialkovou barvu, čerstvou ovocnou vůni i chuť. Od Vás vyžaduje jediné a sice, abyste počítali s tím, že pijete nesířené víno a oprostili své chuťové pohárky od očekávané klasiky. Dost možná si tuto "čistotu vína" ale zamilujete natolik, že začnete vyhledávat a ochutnávat nesířená a naturální vína. Víno je navíc v BIO kvalitě.“

 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Označení produktů ekologického zemědělství spolu s certifikátem je vydáváno nezávislými kontrolními organizacemi. Certifikace je udělena po splnění veškerých ustanovení zákona o ekologickém zemědělství. 

Výrobky zcela bez živočišných produktů a netestované na zvířatech. Uděluje jej britská nezisková organizace Vegan Society založená na podporu filosofie životního stylu veganství.