Makrela obecná, nekuchaná

Čerstvá nekuchaná mořská ryba s charakteristickým protáhlým tělem a výrazným tmavým žíháním. Ryba byla ulovena vlečnou sítí v oblasti FAO 27 – severovýchodní Atlantik. Je dodávána vcelku a nekuchaná, proto je před tepelnou úpravou nutné rybu vykuchat a očistit. Skladujte při teplotě 0–2 °C.

Tip na využití
Makrela se hodí ke grilování, pečení i úpravě na pánvi. Dobře se kombinuje například s citronem, česnekem, čerstvými bylinkami, pepřem nebo zeleninovou přílohou. Využít ji můžete také k přípravě marinovaných či uzených rybích pokrmů.

Tip na přípravu
Před přípravou makrelu vykucháme, důkladně očistíme a opláchneme. Rybu můžeme osolit, ochutit pepřem, citronem a bylinkami a následně upéct, ogrilovat nebo připravit na pánvi. Doba tepelné úpravy závisí na velikosti ryby a zvoleném způsobu přípravy; před podáváním ji vždy dostatečně tepelně upravíme.