Natu Matcha tea BIO Premium Japan

Matcha z Yame – ceremoniální BIO kvalita z Japonska

Pravá japonská BIO Matcha ceremoniální kvality z oblasti Yame vyniká jemnou umami chutí, přirozenou sladkostí a intenzivní smaragdově zelenou barvou. Patří mezi nejvyšší třídu matcha a je vhodná pro tradiční přípravu čistého matcha čaje i každodenní čajový rituál.

NATU BIO Matcha pochází z prestižní oblasti Yame v prefektuře Fukuoka, která je dlouhodobě známá pěstováním kvalitních zelených čajů. Hornatý terén, časté mlhy, vysoká vlhkost a úrodná půda zde vytvářejí vhodné podmínky pro pěstování čajovníku Camellia sinensis.

Pro výrobu ceremoniální matchy se používají jemné mladé čajové lístky z první sklizně. Několik týdnů před sklizní jsou čajové keře zastíněny. Tento tradiční způsob pěstování přispívá k charakteristické barvě a jemnému chuťovému profilu čajových lístků.

Po sklizni jsou lístky šetrně zpracovány a pomalu mlety na jemný prášek. Výsledkem je mimořádně jemná textura, sytě zelená barva a harmonická chuť s typickými tóny umami, přirozenou sladkostí a minimální hořkostí.

Matcha přirozeně obsahuje kofein a L-theanin, látky charakteristické pro zelený čaj. Představuje oblíbenou alternativu ke kávě a hodí se pro chvíle, kdy si chcete vychutnat tradičně připravený čajový nápoj.

Návod na přípravu

Tradiční příprava:
Do keramické misky nasypte 1 g matcha prášku, zalijte 80 ml vody o teplotě maximálně 70 °C a bambusovou metličkou vyšlehejte do jemné pěny. Podávejte ihned.

Příprava ve shakeru za studena:
Smíchejte 2–4 g matcha prášku se studenou vodou v shakeru a důkladně protřepejte.