Lunaria Bucefalo Pecorino Vino Da Uve Appassite BIO

Lunaria Bucefalo Pecorino Vino Da Uve Appassite BIO je výrazné bílé víno z italského regionu Abruzzo vyrobené převážně z odrůdy Pecorino. Hrozny se nechávají částečně zasychat přímo na vinici metodou appassimento, která vínu dodává plnou chuť, bohaté aroma a výjimečnou koncentraci.

Charakter a chuťový profil
• Vůně: Intenzivní aroma pomeranče, bezu, citrusů, sena, sušených květů a anýzu. 
• Chuť: Plná, minerální a harmonická s bohatou strukturou a dlouhou perzistencí. 
• Závěr: Dlouhý, elegantní a příjemně minerální.

Čím je výjimečný
Víno je certifikováno jako BIO i Demeter a vzniká spontánním kvašením za použití přirozených kvasinek. Hrozny se nechávají po částečném přerušení proudění mízy zasychat přímo na vinici, což zvyšuje koncentraci cukrů i aromatických látek.

Způsob podávání
Podávejte při teplotě 10–12 °C. Výborně se hodí k rybám, mořským plodům, bílému masu, výraznějším těstovinám i vyzrálým sýrům.

Zajímavost
Název odrůdy Pecorino je spojován s tradičním pastevectvím v Apeninách, kde podle místních legend ovce při sezónní pastvě vyhledávaly sladké hrozny této odrůdy.

O značce
Lunaria je biodynamická řada vinařství Cantina Orsogna z regionu Abruzzo. Vinařství hospodaří podle zásad ekologického a biodynamického zemědělství, je držitelem certifikace Demeter a klade důraz na šetrný přístup k přírodě i tradiční vinařské postupy.

Produkt je určený k prodeji pouze zákazníkům starším 18 let.