Hovězí krk z přední části bez kosti pocházející z býka je maso s výraznou strukturou a vyšším podílem pojivových tkání. Je vhodné především pro pomalé vaření a dušení, při kterém získává křehkost a šťavnatost.
Tip na využití:
Ideální na guláš, dušené pokrmy nebo trhané maso.
Tip na přípravu (hovězí krk na paprice):
Ingredience:
800 g hovězího krku
2 cibule
2 lžíce oleje
1 lžíce mleté papriky
2 stroužky česneku
sůl
pepř
500 ml vývaru
Postup:
Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na oleji
Přidejte maso nakrájené na kostky a zatáhněte
Vmíchejte papriku a česnek
Zalijte vývarem
Duste cca 2–2,5 hodiny doměkka
Dochuťte solí a pepřem
Vařte jako šéfkuchař s privátní značkou Metro Chef.
Metro Chef je hlavní vlajkovou lodí privátních značek společnosti makro v potravinách. Pod tímto označením najdete kvalitní produkty, které uspokojí vaše náročné gurmánské potřeby a jsou ideální volbou pro všechny, kteří sdílejí nadšení pro vaření z kvalitních surovin.
Tato značka klade důraz na všechny potřebné certifikace výrobků a jejich dodavatelů, dodržování vysokých kvalitativních standardů a v neposlední řadě také na udržitelnost životního prostředí.
Sortimentní řada se pravidelně rozšiřuje o nové trendy výrobky, které stojí za vyzkoušení.
