Candát obecný filet s kůží

Filet z candáta s kůží.

Candát je sladkovodní dravá ryba, která očarovala celou Evropu. Má pevné libové maso , které obsahuje méně než 1 % tuku, proto by neměl ujít pozornosti dietářů. Doporučujeme ho na dušení, pečení v troubě, ale i na smažení. Jemná chuť candáta si rozumí třeba s máslem a bílým vínem, které ho změní v dokonalou delikatesu.

Produktová fotografie je pouze ilustrační.

MAKRO: záruka čerstvých ryb až k vám domů

Věděli jste že v MAKRO jsou ryby na skladě už od 48 hodin po výlovu? Platí to i pro mořské ryby, které do Česka putují z přímořských zemí.

Cestují přikryté ledem za optimálních podmínek a hned druhé ráno dorazí do logistického centra, kde je kontrolují zkušení inspektoři podle přísných standardů. Zkoumají teplotu, pevnost, vzhled, vůni a spoustu dalších kritérií, a teprve potom ryby pustí do obchodů.

Právě díky tomu máte záruku, že se k vám tyto ryby dostanou výhradně čerstvé a v nejvyšší kvalitě, která zalahodí oku i chuťovým pohárkům. Přesvědčte se sami a naservírujte si rybu svého srdce – nikdy to nebylo jednodušší. 

Více o candátovi

Ušlechtilá dravá ryba patřící do čeledi okounovitých. Má podlouhlé válcovité tělo s bočně mírně zploštělou klínovitou hlavou. Maso candáta je považováno za velmi chutné. Candát má výraznou ostnatou hřbetní ploutev, jako všechny okounovité ryby. Jeho šupiny jsou velmi drsné, a přece jsou poměrně choulostivé na dotek lidských rukou. Candát se nejčastěji upravuje pečením, dušením a vařením, ale lze ho také péci.