Metro Chef Duroc Lomo mražené

Duroc Lomo je prémiový kus vepřového masa pocházející z oblíbeného plemene Duroc, které je ceněné pro svou jemnou strukturu, vyšší mramorování a plnou, přírodní chuť. 

Jedná se o část hřbetu s ideálním poměrem libového masa a tuku, díky čemuž zůstává při přípravě krásně šťavnaté a měkké. Lomo je univerzální surovina vhodná pro celou řadu kulinářských technik – lze jej péct vcelku, krájet na medailonky, připravovat na grilu nebo použít pro pomalé pečení, kde perfektně vynikne jeho máslová textura. 

Mražená forma zaručuje dlouhou trvanlivost a uchování přirozených vlastností masa bez kompromisů na kvalitě. Je ideální volbou pro restaurace i domácí kuchyně, které hledají spolehlivý a chutný produkt s vysokým gastronomickým potenciálem. Lomo se skvěle hodí ke kořeněným marinádám, bylinkám nebo jemným omáčkám, které podtrhnou jeho výraznou chuť.