EMI Food Hovězí vyzrálý Rib Eye s kostí Choco

Ayshirská jalovička – jemné maso z finských pastvin

Rib Eye Choco s kostí je prémiový steak z vysokého roštěnce jalovice, konkrétně z oblasti mezi 6. a 12. žebrem. Vyniká bohatým mramorováním, díky kterému je maso mimořádně šťavnaté, máslově jemné a plné výrazné chuti. Díky ponechání kosti si steak při tepelné úpravě uchovává více šťávy a získává hlubší aroma – ideální na gril nebo na pánev pro ty, kteří hledají něco výjimečného.

Označení „Choco“ odkazuje na specifický způsob výkrmu – v posledních měsících před porážkou je do krmiva skotu přidáván kakaový šrot nebo čokoládové boby. Tento přístup dodává masu jemný sladký nádech a zjemňuje jeho strukturu. Maso pochází z ayshirských jalovic chovaných na finských pastvinách, kde se zvířata volně pasou na směsi bylin a trav. Výsledkem je steak s osobitým chuťovým profilem, který zaujme i ty nejnáročnější milovníky hovězího.

Maso je porcováno ručně, odchylka váhy může být 5 %.

O DODAVATELI

EMI Food je česká rodinná firma, která dodává na Váš stůl jen to nejlepší, co nám náš region střední Evropa nabízí. Nenajdete u nás nich, co by jim samotným nechutnalo.

Kvalita pro EMI Food není jen prázdné gesto a proto jsou zde pro všechny, kdo to vidí stejně. Mohou to být velké i malé restaurace, hotely, školy a školky, ale také rodiny, malé nebo velké. Prostě každý, kdo si rád pochutná.