Metro Chef Vepřový bok bez kosti s kůží

Vepřový bok bez kosti s kůží je šťavnatý kus masa s vyváženým poměrem libového a tuku, který při správné úpravě zůstává měkký a plný chuti. Díky ponechané kůži je ideální pro pečení, při kterém lze dosáhnout křupavého povrchu. Produkt je vhodný k tepelnému zpracování.

Tip na využití:

Skvěle se hodí na pomalé pečení v troubě, grilování nebo přípravu tradičních pokrmů, jako je pečený bůček s česnekem a kmínem. Využijete ho také na přípravu domácí slaniny nebo asijských receptů (např. křupavý pork belly).

Tip na přípravu (recept): Pečený vepřový bok s křupavou kůží

Ingredience:

1 kg vepřového boku bez kosti s kůží
4 stroužky česneku
1 lžička soli
1 lžička kmínu
1/2 lžičky černého pepře
1 lžíce oleje
100 ml vody

Postup:

Kůži na povrchu masa nařežte do mřížky.
Maso potřete solí, pepřem, kmínem a prolisovaným česnekem.
Vložte do pekáče, podlijte vodou a zakápněte olejem.
Pečte zakryté při 160 °C asi 1,5 hodiny.
Poté odkryjte, zvyšte teplotu na 200 °C a dopečte dalších 20–30 minut, dokud kůže nezezlátne a nezkřupne.

Vařte jako šéfkuchař s privátní značkou Metro Chef.

Metro Chef je hlavní vlajkovou lodí privátních značek společnosti makro v potravinách. Pod tímto označením najdete kvalitní produkty, které uspokojí vaše náročné gurmánské potřeby a jsou ideální volbou pro všechny, kteří sdílejí nadšení pro vaření z kvalitních surovin.

Tato značka klade důraz na všechny potřebné certifikace výrobků a jejich dodavatelů, dodržování vysokých kvalitativních standardů a v neposlední řadě také na udržitelnost životního prostředí.

Sortimentní řada se pravidelně rozšiřuje o nové trendy výrobky, které stojí za vyzkoušení.