Pearl River Bridge Hoi Sin Sauce omáčka

Výrazná chuť asijské kuchyně je kouzelně transformována do této vynikající barbecue omáčky. Má tmavě zbarvenou vláčnou konzistenci slané a sladké chuti. Můžeme jí použít okamžitě jako marinádu na všechny druhy mas.

Výborná je k přípravě pekingské kachny nebo ke grilování žebírek v čínském stylu. Hodí se na zeleninu, ryby, tofu a dokonce i na hranolky. Široké využití má také ve studené kuchyni.  Často se používá jako dochucovadlo, např. k přípravě jarních závitků. Omáčka pochází z Číny, kde existuje mnoho regionálních variant. Jak tvrdí kuchaři kantonské kuchyně: „Nic jiného se této všestranné omáčce nevyrovná“.  Název Hoisin pochází z čínského slova pro mořské plody a doslovný překlad znamená „chuť moře“. Omáčka však neobsahuje žádné přísady z mořských plodů.