Ambrosi Parmigiano Reggiano hobliny

Král všech sýrů parmezán Parmigiano-Reggiano, pochází z Itálie a je znám svou krásně nasládlou chutí a vůní, která se s pokračujícím zráním stává stále výraznější. Jde o tvrdý sýr, k jehož výrobě se používá kravské mléko. Kvalita mléka používaného k výrobě originálního parmezánu je přísně střežena. Využívá se pouze čerstvé mléko od krav pasoucích se na určených pastvinách, protože složení jejich stravy zásadně ovlivňuje chuť.

Zajímavost o produktu:
Víte, že na výrobu 1 kg parmazánu je potřeba asi 16 l mléka a že je kvalita mléka používaného k výrobě originálního parmazánu přísně střežena? Využívá se pouze čerstvé mléko od krav pasoucích se na určených pastvinách, protože složení jejich stravy ovlivňuje i chuť parmazánu.

O výrobci:
Společnost Ambrosi je lídrem na trhu s italskými sýry prémiové kvality v Itálii i v zahraničí a to díky vysoké kvalitě svých produktů, špičkové technologii a certifikacím v kombinaci s nejmodernějším logistickým systémem. Ambrosi, italská kvalita a tradice od roku 1942.

Tip:
Na použití v kuchyni se nejlépe hodí parmazán starý alespoň 2 roky. Jeho kůrka se dá použít do základu vývarů