Primas Jaternicový prejt

Jaternicový/jitrnicový prejt.

Jitrnice, jelito, prejt

Jitrnice – „ta světlá“ – výrobek z vepřového masa (může být z různých druhů masa a některých vnitřností) s příměsí krupice, příp. žemle ve střívku.

Jelito – „to tmavé“ - výrobek z masa a krve s obsahem krup či kousků pečiva.

Prejt – produkt z krve a krup. Po nacpání do folie či střívka je to jelito.

Jitrnicový prejt – obsah jitrnice.