Bleu D´Auvergne Sýr s modrou plísní

Jemně pikantní smetanový franouzský sýr s modrou plísní.  Krémový sýr Bleu d'Auvergne má výraznější a mírně slanou chuť, můžete ho vyzkoušet třeba s kouskem jablka. Hodí se však i do smetanových omáček, pomazánek nebo k zapečení do toustů. Navíc bývá podáván jako digestiv, takže si jej můžete dopřát jen tak, třeba k vínu.

Francouzský měkký sýr Bleu d´Auvergne s modrou plísní je pojmenovaný podle místa původu, vesničky Auvergne v oblasti jiho-centrální Francie. Je infikován plísní Penicillium glaucium. Sýraři pak s pomocí jehel, které po vniknutí do sýru umožní přístup vzduchu, podporují zrání a vzniká tak drobné, modré žilkování.

Dodavatel: DELMART s.r.o., U Makra 123, 251 01 Čestlice.