Kukuřičná mouka má široké spektrum použití. V mezinárodní kuchyni se z kukuřičné mouky připravují mexické placky tortilly nebo americký chléb. Je vhodná pro přípravu slaných i sladkých kaší, placek nebo se používá jako příměs při pečení pečiva. Je skvělou bezlepkovou náhradou za klasické mouky.
80g kukuřičné strouhanky s lupínky
30g moučkového cukru
30g mletých mandlí
100g másla
kakao a rum dle chuti
Náplň:
Máslo,moučkový cukr,rum, Salko 1 dcl
Bezlepkové piškoty
Formičky na vosí hnízda
Pojďme si ukázat jak na to:
Kukuřičnou strouhanku s lupínky rozmixujte v mixeru na jemno. Poté přidejte zbylé suroviny a vypracuje tužší těsto, které nechte asi hodinu odležet v chladu.
Náplň si připravte smícháním másla s cukrem, poté přidejte asi 2 lžíce rumu a Salko.
Připravené těsto vložte do formičky, uprostřed vytvořte důlek a ten vyplňte náplní. Přiklopte piškotem a celé hnízdo vyklopte z formy.
A máte hotovo.
O výrobci
Český výrobce z Bečič u Týna nad Vltavou. Za použití velmi šetrné technologie extruze, pro vás vyrábí originální křehké chleby a tyčky, řadu instantních polotovarů a různé druhy mouk. Všechny výrobky značky Extrudo jsou vyrobeny podle jejich vlastních receptur s důrazem na optimální nutriční složení, vztažené ke speciálním dietním potřebám jejich klientů a zásadám racionální výživy.
V sortimentu jsou tedy v několika produktových kategoriích akceptovány zejména tyto nutriční funkcionality - vláknina, bez lepku, bez laktózy. Extrudo je držitelem několika certifikátů kvality. Ve výrobním programu hrají důležitou roli i BIO a kosher produkty.
