Farma Hana Součková Česneková poupata, 150g

Mladé květní stoly česneku sklizené ještě před rozkvětem jsou zajímavou surovinou do každé domácí kuchyně. Mají česnekovou chuť, která je výrazná, ale ne tak ostrá jako mají klasické stroužky česneku. V kuchyni jsou velmi univerzální. Použít je můžete všude tam, kde byste použili česnek nebo jarní cibulku. Hodí se do těstovin, rizota, polévek, omáček, k masu, rybám i zelenině. Jejich pravou chuť nejlépe zakusíte jejich krátkém opečením na másle anebo ogrilováním. Lze je také nakládat nebo zamrazit na později.

O farmě Hana Součková

Od roku 2018 pěstuje Hanka Součková na svých polích v polabských Semicích zeleninu, bylinky a jedlé květy. Hospodaří na ploše přibližně 10 hektarů, kde využívá symbiózy více než padesáti druhů rostlin, které pěstuje. Hlavními pomocníky na plný úvazek jsou lidé z nejbližšího okolí, kteří se, stejně jako ona, nebojí práce na čerstvém vzduchu. Firemní filozofií je od začátku pěstovat vše s co největším ohledem k přírodě. Zrovna tak, jak hospodařil už Hanky praděda. Plodiny na pole umísťuje, aby jedna pomohla druhé. Místo nesmyslného vnášení dalších a dalších chemikálií do krajiny raději vezme motyčku a přebytečný plevel odstraní mechanicky. S hnojením jí pomáhají jejich ovečky, králíci a drůbež. Pro Hanku je důležité, aby se za své počínání především sama před sebou nemusela stydět a své podnikání bere jako ohromný závazek vůči své rodině, blízkým, jejím zákazníkům a také generacím, které přijdou po nás.