EMI Food Vepřová krkovice Duroc

Dolnorakouský Duroc – ochutnejte pravý rakouský venkov

Vepřová krkovice bez kosti z plemene Duroc vyniká svou šťavnatostí, křehkostí a bohatou mramorací, která zajišťuje plnou chuť a výjimečně jemnou strukturu masa. Díky rovnoměrně rozloženému intramuskulárnímu tuku si maso zachovává svou šťavnatost i při delší tepelné úpravě – je ideální na gril, pomalé pečení nebo úpravu na pánvi. Tento řez pochází z oblasti krku a horní části hrudníku, kde se přirozeně propojuje svalovina s tukovým žilkováním, což krkovici propůjčuje její charakteristickou chuť a texturu.

Krkovice pochází z plemene Duroc, které je ceněné pro svou kvalitu a vysoký podíl mramorování. Prasata jsou chována v rakouském Weinviertelu v přirozených podmínkách s důrazem na welfare a krmena drcenou kukuřicí a obilnou kaší – výživa i způsob chovu se odráží v prémiové kvalitě masa. Výsledkem je poctivé, chuťově vyvážené vepřové maso, které potěší každého milovníka kvalitních surovin.

Maso je porcováno ručně, odchylka váhy může být 5 %.

O DODAVATELI

EMI Food je česká rodinná firma, která dodává na Váš stůl jen to nejlepší, co nám náš region střední Evropa nabízí. Nenajdete u nás nich, co by jim samotným nechutnalo.

Kvalita pro EMI Food není jen prázdné gesto a proto jsou zde pro všechny, kdo to vidí stejně. Mohou to být velké i malé restaurace, hotely, školy a školky, ale také rodiny, malé nebo velké. Prostě každý, kdo si rád pochutná.