Společnost RUDOLF JELÍNEK navazuje na více než 400letou tradici výroby destilátů na Valašsku. První písemný doklad o existenci palírny se nachází v urbáři vizovického panství z roku 1585, byť se vztahuje k pozdější době (polovina 17. století). V tehdejší době se pálilo z pivních odpadků, později se k nim přidalo obilí, z něhož se vyráběla žitná. Protože se ale na Vizovicku díky příhodným klimatickým podmínkám mimořádně daří ovocným stromům, především švestkám, začala se kolem poloviny 18. století vyrábět slivovice. Největší rozmach výroby nastal ve druhé polovině 19. století, kdy výroba slivovice díky státním prémiím nabývala na významu. Do tohoto období se také datuje vznik společnosti RUDOLF JELÍNEK. Projděte si, jak to všechno začalo, pěkně po pořádku.
Sady
Rozšiřování ovocných sadů– to je náš strategický záměr a také naše srdeční záležitost. Pečlivý výběr ovoce a následné zpracování surovin tradičními postupy na moderních zařízeních, to je naše základní filozofie. Dlouhodobým záměrem je vlastnit v České republice zhruba 200 ha vlastních výsadeb ve třech produkčních lokalitách – dnes už vlastníme 188 ha sadů. Pěstování ovoce se věnují také naše zahraniční společnosti patřící do skupiny R. JELÍNEK Group. Díky pálení z vlastního ovoce získáváme větší kontrolu nad kvalitou vstupních surovin a naši zákazníci se tak můžou spolehnout na stabilně výbornou chuť a jemnost výsledného destilátu.
Výroba
Každý destilát má svůj příběh a ten začíná v našich sluncem zalitých ovocných sadech, pokračuje přesně stanoveným výrobním procesem a končí až na vašem stole. Přečtěte si, jak švestky, hrušky či meruňky měníme na pravý ovocný destilát RUDOLF JELÍNEK. Poctivě, s láskou a dle tradičních postupů, které si předáváme z generace na generaci. V každé láhvi je zkrátka kus našeho srdce. Tajemství výroby našich ovocných destilátů výjimečné chuti spočívá v navázání na dlouhodobou tradici, letité zkušenosti místních destilatérů ve spojení s moderními technologiemi.
Poctivé řemeslo a zkušenosti
Ani nejlepší technologie se neobejdou bez zkušených kolegů a odborníků napříč všemi profesemi. Bez lidí, kteří mají profesionální vzdělání a dlouholeté zkušenosti...
