cca
216
Authentic Hovězí přední krk bez kosti
cca 570 g
379,90 Kč/kg
Ragú ze tří druhů masa
Délka přípravy
Časově náročný
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
600 g Hovězí kýta
600 g Vepřová žebra
1 ks Cibule
6 ks Vepřové klobásy
6 lžíce Olivový olej
2 lžíce Rajčatový protlak
800 g Krájená rajčata
3 větvičky Tymián
6 větviček Šalvěj
6 plátky Bílý chléb
Postup přípravy
Maso nakrájejte na větší kusy a žebírka na porce. Osolte a opepřete. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Klobásky od sebe oddělte. Ve velkém kastrolu zahřejte olej. Vsypte cibulku a restujte ji do změknutí.
Přidejte všechno maso a opékejte, aby se zatáhlo. Pak přidejte protlak a krátce restujte. Přidejte 2 konzerva krájených rajčat, tymián a šalvěj. Plechovky od rajčat lehce vypláchněte a vniklou tekutinou podlijte maso.
Zaklopte a na velmi mírném ohni nechte podusit asi 2 hodiny, dokud hovězí maso úplně nezměkne. Podávejte ideálně s čerstvým bílým chlebem.
