27 od 2 ks
34,90 Kč za 1 ks
Babiččina Volba Hladká pšeničná mouka
1 kg
34,90 Kč/kg
Domácí bulky
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
500 g Hladká pšeničná mouka
280 ml Mléko
60 g Máslo
40 g Cukr
9 g Instantní kvasnice
9 g Sůl
2 ks Vejce
30 g Sezamová semínka
Postup přípravy
1. Rozpustíme máslo
Máslo rozpusťte v menším hrnci. Rozšlehejte jedno vejce v mističce.
2. Suroviny promícháme
Do mísy robota prosejte mouku, cukr, 9 g soli, droždí a promíchejte. Přidejte rozpuštěné máslo, jedno vejce a mléko. Těsto hnětejte v robotu hákem na nejnižší rychlost, aby se ingredience propojily. Po 3 minutách zvyšte rychlost na střední otáčky a hnětejte asi 8 minut.
3. Těsto necháme kynout
Uhnětené těsto přendejte do uzavřené nádoby. Zakryjte a nechte kynout 90 minut, dokud těsto neznásobí objem.
4. Těsto tvarujeme
Jakmile těsto nakyne, tak jej pěstí splácněte a vyklopte na pomoučenou pracovní plochu. Těsto rozdělte na dílky o přibližné hmotnosti 60 g. Jednotlivé kousky těsta tvarujte to kulatého měšce. Rovnoměrnou kulatou stranou vzhůru rozložte bulky na plech. Zakryjte utěrkou a nechte kynout 30 minut.
5. Dáme péct
Mezitím rozehřejte troubu na 210 stupňů. Nakynuté bulky potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte troškou sezamu. Bulky dejte do rozehřáté trouby na 15 minut.
6. Vychladíme
Bulky nechte úplně vychladnout na mřížce.
