Do hodinky
1 porce
Arašídy si na pánvi nasucho opražíme do zlatava, osolíme a dáme stranou vystydnout.
V mixéru si umixujeme oříšky, kokosové mléko, lžíci sojové a lžičku rybí omáčky, jednu chilli papričku, chilli vločky, hrst koriandru, jeden prolisovaný česnek, cukr, lžičku kokosového oleje a šťávu z jedné limety.
Řídíme se podle chuti, paprička může hodně pálit nebo naopak nepálit skoro vůbec. Pokud je omáčka příliš hustá, zředíme trochou vody nebo kokosového mléka.
Kuřecí prsa si očistíme a nakrájíme na tenké filety. Napícháme je na špejle a osolíme.
Marinádu si připravíme tak, že smícháme 2 lžíce kokosového oleje, jednu papričku nakrájenou na jemno, 2 lžíce sojové omáčky, med a lžičku šťávy z limety.
Každý filet dobře potřeme marinádou a necháme v lednici odležet alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc. Krátce opečte na pánvi, aby se prsa nevysušila.