Špagety s pečenou dýní špenátem a vlašskými ořechy

Zhotovení: do 60 minut
Uživatelské hodnocení:

Popis:

Láska prochází žaludkem a špagety jsou jídlo zamilovaných. Připravte své polovičce valentýnský oběd ve stylu středomořské kuchyně, plný zdravých ingrediencí a dokonalé chuti.

Instrukce:

1. Pečeme dýni

Máslovou dýni nakrájejte na kostičky a promíchejte se lžičkou olivového oleje a špetkou soli. Nechte péct v troubě rozpálené na 225 º C asi 40-50 minut. Dýně musí změknout a lehce zkaramelizovat.

2. Oresujeme česnek

V pánvičce nahřejte 2 lžičky olivového oleje na mírném plameni. Přidejte česnek a za pravidelného míchání ho zlehka orestujte, aby se nespálil. Přidejte špetku nadrcených chilli papriček a nechte ještě minutku restovat za stálého míchání.

3. Vaříme špagety

Špagety nechte uvařit klasicky podle návodu a až budou hotové, zceďte a nechte okapat.

4. Rozmačkáme dýni

Vezměte půlku upečených kostiček dýně a vidličkou nebo šťouchadlem na brambory je rozmačkejte na kaši. Můžete použít i mixér, abyste získali jemnější texturu. Nakonec rozmačkané i celé kostičky vmíchejte na pánev k česneku a chilli.

5. Finišujeme

Přidejte na pánev okapané špagety a omyté lístky špenátu. Pořádně je promíchejte s dýní. Dochuťte špetkou pepře, kapkou citronové šťávy a případně dalším chilli a solí.

6. Podáváme

Servírujte okamžitě, posypané nasekanými vlašskými ořechy a nastrouhanou citronovou kůrou.
Špagety s pečenou dýní
Ingredience:
3 ks Česnek čerstvý (cca 80g)
1 ks Citrón (cca160g)
100 g Špenát baby, vanička 125g
1 ks Dýně máslová (cca 830g)
45 ml Borges Original Extra panenský olivový…
200 g Barilla Spaghetti Semolinové těstoviny…
30 g Farmland Vlašské ořechy jádra 100g
3 g TRS Chilli celé extra pálivé 50g