BBQ omáčka

Zhotovení: do 20 minut
Uživatelské hodnocení:

Popis:

Nejuniverzánější omáčkou ke grilovanému masu (například vepřové krkovici) je klasická BBQ omáčka. je překvapivě snadné si ji vyrobit v domácích podmínkách.

Instrukce:

1. Nejprve restujeme

V hrnci na trošce oleje krátce orestujte najemno nakrájenou cibuli, když zesklovatí, přidejte na plátky nakrájený česnek a zázvor a společně restujte asi minutu.

2. Přidáme zbytek

Nyní do hrnce přidejte sladkou papriku, římský kmín, rajský protlak a krátce vše společně restujte. Pozor, aby se směs nezačala připalovat! Poté ji zalijte 100 ml vody a přidejte hnědý cukr. Vše vařte do zhoustnutí. Dochuťte solí a pepřem.
BBQ omáčka
Ingredience:
2 stroužek Česnek čerstvý (cca 50g)
2 lžíce Zázvor (cca 250g)
4 g J.C. Horn Paprika sladká mletá 20g
1 lžíce Lukana Slunečnicový olej 1l
2 lžíce Country Life Cukr třtinový tmavý 500g
1 ks Cibule kuchyňská žlutá, síť 500g
2 lžíce Cirio Dvojitý rajský protlak 400g
4 g Kotányi Kmín římský celý 25g