Košík na grilu - Pstruh s křenovým dipem

Zhotovení: do 60 minut
Uživatelské hodnocení:

Instrukce:

1. Začínáme s dipem

Jako první si připravíme dip, aby měl čas trochu vychladnout v lednici. Nejprve očistíme a nastrouháme křen - čím víc pálí, tím líp. Přidáme cca 5 lžiček křenu do zakysané smetany (přesné množství záleží na chuti).

2. Dochutit a šup do lednice

Dip osolíme, opepříme, přidáme šťávu z půlky citronu, dvě lžičky nadrobno nasekané petrželky a nakonec vše zakápneme dvěma lžičkami olivového oleje a promícháme. Hotový dip necháme pár minut odpočinout v lednici.

3. Šup s rybou na gril

Pstruha pokapeme olivovým olejem a do břicha vložíme snítku rozmarýnu. Osolíme a opepříme podle chuti a můžeme začít grilovat. Zároveň můžeme na roštu grilovat také cherry rajčátka (vcelku). Opékáme zhruba 10 minut a rybu v polovině otočíme, ale pozor! Po otočení pstruha vždycky položte na jiné místo, než ležel doteď.

4. Podáváme

Rajčata sundáme z grilu, zakápneme olivovým olejem a podle chuti osolíme a opepříme. Rybu servírujeme s rajčátky, chlebem a trochou dresinku. Vůbec neškodí celý pokrm ještě jednou zlehka zakápnout extra panenským olivovým olejem.

5. Ryba musí plavat!

Grilovaný pstruh přímo volá po skleničce pořádně vychlazeného bílého vína. Tak na zdraví a hlavně dobrou chuť!
Košík na grilu - Pstruh s křenovým dipem
Ingredience:
4 lžíce Křen čerstvý praný (cca 270g)
220 ml Mlékárna Kunín Zakysaná smetana krémovitá…
1 ks Citrón (cca 200g)
2 lžíce Petržel listová květináč "13 cm”
1 větvičky Rozmarýn květináč "13 cm”
250 g Pstruh kuchaný chlazený z Rybářství…
3 lžíce Franz Josef Kaiser Extra panenský olivový…
Nedostupné
250 g Rajčata cherry červená srdcovitá na…