0
K pokladně

Polévka Tom Yum

Polévka Tom Yum

Délka přípravy

Do dvou hodin

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

50 g Tom Yum pasta
0.1 lžíce Rostlinný olej
150 g Krevety královské
1000 ml Zeleninový vývar
1 ks Červená cibule
100 g Rajčata
1 ks Limetka
0.5 g Žampióny
1 stroužek Česnek
0.05 ml Rybí omáčka
0.001 g Cukr
0.25 ks Chilli paprička
1 ks Zázvor
1 ks Citronová tráva
8 g Koriandr

Postup přípravy

1. Vývar je základ

Připravíme si zeleninový vývar. Buďto můžeme koupit už hotový, nebo nakoupíme zeleninu a necháme vařit zhruba hodinku.

2. Zpracování ingrediencí

Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, rajčata na kostičky, zázvor na plátky, žampiony na čtvrtky, citronovou trávu rozkrojíme.

3. Pečeme a zaléváme

Do rozpáleného hrnce s olejem vložíme Tom Yum pastu, nakrájenou chilli papričku bez jadérek, cibuli, zázvor a nasekaný česnek. Prudce opečeme, necháme rozvonět a zalijeme vývarem, přidáme citrónovou trávu, za občasného míchání přivedeme k varu.

4. Vaříme a dochucujeme

Jakmile se polévka vaří, stáhneme na minimum a vhodíme krevety. Po krátkém povaření přidáme ještě rajčata a žampiony. Polévku dochutíme rybí omáčkou, limetkovou šťávou, cukrem. Těsně před podáváním polévku posypeme čerstvým koriandrem.

Nakupte potřebné ingredience

Tom Yum pasta (50 g)

Rostlinný olej (0.1 lžíce)

Krevety královské (150 g)

Zeleninový vývar (1000 ml)

Červená cibule (1 ks)

Rajčata (100 g)

Limetka (1 ks)

Žampióny (0.5 g)

Česnek (1 stroužek)

Rybí omáčka (0.05 ml)

Cukr (0.001 g)

Chilli paprička (0.25 ks)

Zázvor (1 ks)

Citronová tráva (1 ks)

Koriandr (8 g)