Doprava zdarma na 1. nákup
Množstevní slevy v sekci Multikup
Online reklamace na pár kliků
Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Zachraň mě
Novinky
Dárky z Košíku
MAKRO značky
Ryby MAKRO
Maso MAKRO
Věrnostní kluby
Authentic
DELMART
Knihy
0
… K pokladně
Košík.cz Recepty Detail receptu

Pečené kuře s kaštanovou nádivkou s brusinkami

Pečené kuře s kaštanovou nádivkou s brusinkami

Délka přípravy

Do dvou hodin

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

1 ks Biopark Bio kuře celé balení (cca 1,5kg)
1 ks J.C. Horn Majoránka drhnutá 5g
1 ks J.C. Horn Paprika sladká mletá 20g
1 ks Madeta Jihočeské máslo 82% 250g
3 ks Penam Rohlík jemný 43g
150 ml Milkin Čerstvá smetana ke šlehání 33%, 250ml
0 ks Cibule šalotka 250g
150 g Kaštany jedlé 500g
3 lžíce Sušené brusinky bez cukru BIO 75g
1 lžíce Tymián květináč "13 cm”
1 lžíce Rozmarýn řezaný balený 30g
1 ks Kotányi Mlýnek Pepř černý 36g

Postup přípravy

1. Kuře okořeníme

Celé omyté kuře důkladně ze všech stran osolíme. Pod kůži mu dáme na několika místech trochu másla. Okořeníme ho trochou sladké papriky, sušenou majoránkou a čerstvě namletým pepřem. Takto připravené kuře dáme do máslem vymazaného pekáče.

2. Opečeme rohlíky

Bílé rohlíky si nakrájíme na malé kostičky. Tyto dáme na pár minut péct na suchý plech do vyhřáté trouby. Stačí, když rohlíkové kostičky ztvrdnou, nemusí být opečené.

3. Na pánvi připravíme omáčku

Mezi tím si nasekáme oloupané jedlé kaštany a dvě šalotky. Na cca 70g másla nejprve necháme zpěnit šalotky, pak k nim přidáme jedlé kaštany, lístky čerstvého tymiánu a nasekaný čerstvý rozmarýn. Vše zalijeme smetanou, osolíme a necháme tak 5 minut provařit. Nakonec do této směsi přidáme nasekané sušené brusinky.

4. Předehřejeme si troubu

Troubu předehřejeme na 180 stupňů.

5. Bílky a žloutky zvlášť

Nyní oddělte bílky od žloutků u tří vajec. Žloutky přidáme k nakrájeným vysušeným rohlíkům a z bílků vyšleháme tuhý sníh. Smetanovou směs s kaštany a brusinkami rovněž přidáme k rohlíkům a vše zamícháme. Nakonec jemně vmícháme sníh z bílků.

6. Pečeme zvlášť

Takto připravenou nádivku nijak nezahušťujeme a přendáme ji do vymazané zapékací mísy a pečeme zvlášť, nebo do pekáče ke kuřeti. Tuto variantu nedoporučuji, pakliže je kuře trochu větší. Špatně se pak koordinuje dopečení kuřete a nádivky.

7. Pečeme ještě jednou

Pečeme s kuřetem cca 60 minut pod pokličkou na 180 stupňů a následně odkryté na 200 stupňů dozlatova. Samostatně nádivku pečeme cca 20 minut při 180 stupních.

Nakupte potřebné ingredience

Biopark Bio kuře celé balení (cca 1,5kg) (1 ks)

J.C. Horn Majoránka drhnutá 5g (1 ks)

J.C. Horn Paprika sladká mletá 20g (1 ks)

Madeta Jihočeské máslo 82% 250g (1 ks)

Penam Rohlík jemný 43g (3 ks)

Milkin Čerstvá smetana ke šlehání 33%, 250ml (150 ml)

Cibule šalotka 250g (0 ks)

Kaštany jedlé 500g (150 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Sušené brusinky bez cukru BIO 75g (3 lžíce)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Tymián květináč "13 cm” (1 lžíce)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Rozmarýn řezaný balený 30g (1 lžíce)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Kotányi Mlýnek Pepř černý 36g (1 ks)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Souhlas se zpracováním údajů

Průběžné ukládání vašich údajů nám pomáhá zjednodušit prohlížení supermarketu, zobrazovat obsah na míru a analyzovat návštěvnost stránek. Kliknutím na Přijmout vše vyjadřujete souhlas s tím, jak s vašimi údaji nakládáme.