0
K pokladně

Thajská kokosová polévka

Thajská kokosová polévka

Délka přípravy

Do hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

0 lžíce Slunečnicový olej 1l
0 lžíce Real Thai Červená kari pasta 227g
1 stroužek Zázvor 250g
1 lžíce Giana Rajčatový protlak 140g
1000 ml Konečně vývar — zeleninový 450ml
1 větviček Citrónová tráva vanička 50g
100 g České Houby Houževnatec jedlý - shiitake sušené houby celé 50g
0 ks Thai Pride Rybí omáčka 200ml
1 ks Limeta (cca 70g)
1 ks Solsanka Jedlá sůl s jodem 1kg
0 g Rýžové nudle 400g
2 větvičky Koriandr květináč "13 cm”
2 větvičky Bazalka thajská 30g
1 ks Bonitas Bio Kešu ořechy 100g

Postup přípravy

1. Orestujeme

Ve větším hrnci zahřejeme lžíci rostlinného oleje a lehce na něm orestujeme červenou kari pastu. Zázvor zbavíme slupky a nakrájíme na drobno a spolu s rajčatovým protlakem přidáme do hrnce orestovat na pár minut. Poté vše zalijeme zeleninovým vývarem.

2. Ochutíme

Než přivedeme vývar k varu, přidáme citrónovou trávu, limetkové listy a houby shiitake. Lehce osolíme a přidáme lžíci rybí omáčky. Přivedeme k varu a necháme cca 15 minut vařit.

3. Uvaříme nudle

Mezitím si v osolené vodě uvaříme rýžové nudle. Uvařené rýžové nudle rozdělíme do připravených misek, ve kterých budeme polévku servírovat. Koriandr s thajskou bazalkou nakrájíme na nudličky a rozdělíme do misek.

4. Můžeme podávat

Ochutnáme polévku, jestli je dostatečně slaná a pálivá. V opačném případě přideáme rybí omáčku k dosolení a červenou kari pastu k větší ostrosti. Jakmile je polévka dochucená, můžete servírovat. Nakonec zasypeme restovanými oříšky.

Nakupte potřebné ingredience

Slunečnicový olej 1l (0 lžíce)

Real Thai Červená kari pasta 227g (0 lžíce)

Zázvor 250g (1 stroužek)

Giana Rajčatový protlak 140g (1 lžíce)

Konečně vývar — zeleninový 450ml (1000 ml)

Citrónová tráva vanička 50g (1větviček)

České Houby Houževnatec jedlý - shiitake sušené houby celé 50g (100 g)

Thai Pride Rybí omáčka 200ml (0 ks)

Limeta (cca 70g) (1 ks)

Solsanka Jedlá sůl s jodem 1kg (1 ks)

Rýžové nudle 400g (0 g)

Koriandr květináč "13 cm” (2větvičky)

Bazalka thajská 30g (2větvičky)

Bonitas Bio Kešu ořechy 100g (1 ks)