Cizrnová polévka

Délka přípravy

Do půl hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

1 lžíce Pure Coco 100% bio panenský kokosový olej 250ml

1 ks Cibule žlutá volná (cca 300g)

4 stroužky Česnek (cca 90g)

1 ks Mrkev (cca 200g)

1 ks Petržel (cca 300g)

1 lžíce Zázvor 250g

1 lžíce Kotányi Kurkuma mletá 35g

1 lžíce Kotányi Pepř černý mletý 20g

1 lžíce Vitana Paprika sladká mletá 23g

2 g J.C. Horn Kari 30g

1000 ml Konečně vývar — kuřecí 450 ml

400 g La Torrente Loupaná rajčata v rajčatové šťávě 400g

0 g Giana Cizrna ve slaném nálevu 400g

2 lžíce Citrón (cca 180g)

2 lžíce Petržel listová řezaná balená 30g

Postup přípravy

1. Budeme restovat

Na 1 lžíci kokosového oleje si lehce orestujeme na malé kostičky pokrájenou cibuli a 4 stroužky, na plátky nakrájeného česneku. Zatímco se cibule a česnek restují, nakrájíme si na malé kostičky 1 mrkev a 1 petržel. Přidáme do hrnce k zelenině a restujeme ještě 2 minutky.

2. A kořenit

Do hrnce dáme 1 lžičku nastrouhaného zázvoru a koření – 1 lžíci kurkumy, mleté lahůdkové papriky, římského mletého kmínu a 1 lžičku curry. Pokud nemáte rádi, když je polévka lehce pikantní, doporučujeme curry nepřidávat. Koření promícháme se zeleninou a restujeme přibližně po dobu jedné minuty. Nyní nám kořením voní celá kuchyně, což je znamení, že jsem připraveni na další krok.

3. A vařit

Orestovanou zeleninu přesypeme do středně velkého hrnce a zalijeme 1 litrem vývaru, přidáme lehce pokrájená rajčata se šťávou z konzervy a vaříme pod pokličkou přibližně 20 minut, dokud zelenina není dostatečně měkká. Na polévku používáme 400 g konzervu oloupaných rajčat, kde je jich přibližně 6–8. Vždy čteme složení a kontrolujeme, zda tam není přidaný cukr.

4. Ještě poslední ingredience

Na závěr přidáme 2 lžíce šťávy z citrónu, konzervu cizrny a 2 lžíce petržele. Petržel používáme nasušenou nebo čerstvou. Na ozdobu, ale máme vždy čerstvou. Vaříme ještě cca 3 minuty.

5. A teď můžeme mixovat

Polévka je téměř hotova. Přibližně ¾ polévky rozmixujeme v mixéru dohladka a vrátíme zpět do hrnce. Máme rádi, pokud cítíme sem tam kousky zeleniny a proto mixujeme pouze část.