Doprava zdarma na 1. nákup
Množstevní slevy v sekci Multikup
Online reklamace na pár kliků
Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Novinky
Dárky z Košíku
MAKRO značky
Řeznictví MAKRO
Ryby MAKRO
Věrnostní kluby
Regionální a farmářské
0
… K pokladně
Košík.cz Recepty Detail receptu

Holandská omáčka

Holandská omáčka

Délka přípravy

Do půl hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

4 ks Vejce
100 g Máslo
1 lžíce Citronová šťáva
4 g Sůl
3 g Pepř mletý

Postup přípravy

1. Příprava

Připravíme si misku z nerezu, nebo varného skla a šleháme v ní žloutky s citronovou šťávou tak dlouho, než se celá směs zdvojnásobí. Mezi tím uvaříme v hrnci vodu. Voda nesmí být na bodu varu, jen mírně pobublávat.

2. Parní lázeň

Na hrnec s horkou vodou dáme misku se žloutky a citronovou šťávou. Musíme si dát pozor na to, aby se miska nedotýkala vody, protože jinak by se žloutky uvařily a z holandské omáčky by se nám stala míchaná vajíčka. Za stáleho šlehání přidáme do misky lehce rozpuštěné máslo a pokračujeme ve šlehání. V momentě, kdy se nám zdvojnásobí objem, sundáme z ohně. Osolíme, opepříme a máme hotovo. Za předpokladu, že máme omáčku moc hustou, zašleháme do ní pár kapek horké vody.

3. Dobrou chuť!

Přejeme dobrou chuť !:) Holandská omáčka se výborně hodí k vařenému chřestu a bramborám, nebo také k rybám. Ke své lahodné a jemné chuti se dá jíst opravdu s čímkoliv.

Nakupte potřebné ingredience

Vejce (4 ks)

Máslo (100 g)

Citronová šťáva (1 lžíce)

Sůl (4 g)

Pepř mletý (3 g)

Souhlas se zpracováním údajů

Průběžné ukládání vašich údajů nám pomáhá zjednodušit prohlížení supermarketu, zobrazovat obsah na míru a analyzovat návštěvnost stránek. Kliknutím na Přijmout vše vyjadřujete souhlas s tím, jak s vašimi údaji nakládáme.