Skořice je sušená kůra tropického stromu skořicovníku.
Skořice je lahodně voňavé a lehce nasládlé koření s nádechem tropických plodů.
Má sametovou světle hnědou barvu.
POUŽITÍ V KUCHYNI
Prášková skořice se používá především do sladkých pokrmů a do pečiva. Skořice je oblíbená do zimních čajů, svařeného vína či punče. Vhodná je do dezertů, koláčů nebo buchet. Chutná je kombinace s jablkem, hruškou nebo pomerančem. Své uplatnění má při zavařování ovoce nebo při přípravě vánočního cukroví a perníku. Využívá se v asijské, čínské, indické nebo arabské kuchyni k přípravě populárních masitých a rýžových pokrmů. Velmi dobře chutná také v kombinaci s čokoládou nebo kávou. Pro obohacení chuti můžete přidat skořici také do nejrůznějších koktejlů. Lze ji využít také pro ozdobu pokrmů.
Skladujte v suchu.
