Statek Horní Dvorce Jogurt ovčí
Značka:
Statek Horní Dvorce
Země původu:
Česká republika
Popis produktu
Ruční farmářský výrobek z plnotučného neupravovaného ovčího mléka (7 % tuku) ošetřeného pasterizací. Jogurt zraje přímo ve skle.
Naše ovčí jogurty vyrábíme ze 100% ovčího mléka bez úpravy tučnosti. Typickým zráním jogurtů ve skle získají jogurty svou pevnou a smetanovou chuť a konzistenci.
O výrobci
Statek koupili manželé Dubovi v roce 2004. Už od vysoké školy mluvili o tom, že po ukončení studia chtějí farmu s chovem ovcí. Chtěli mít vše na jednom místě (chov, zpracování a výrobu potravin) a nabízet lidem poctivé a adresné výrobky ze statku. Nyní nabízí ovčí sýry, ovčí mléčné výrobky, uzeniny s jehněčím masem a jehněčí maso.
Sýrárna se zaměřuje primárně na výrobu ovčích sýrů z vlastního ovčího mléka a na mimosezónní výrobu kravských sýrů. Sýry neobsahují konzervanty a barviva. Ruční výroba umožňuje šetrné zacházení jak se sýrařským zrnem během výroby, tak i s jednotlivými sýry. Minimalizuje se tím odcházení chuťových látek pryč do syrovátky a ztráty důležitých nutričních hodnot sýrů.
Zakládají si na několika základních principech: ruční výrobě sýrů, zpracování regionálních surovin a snaze nabídnout konečný výrobek přímo spotřebitelům.
Receptury, které používají, převzali z historie. Jsou bez zbytečných konzervantů a barviv, s maximálním podílem lidské práce.
Vstupní suroviny jako ovčí mléko a jehněčí maso pochází z vlastního chovu, který je situován do panenské jihočeské přírody, zapomenutého kraje v parku Podjavořicko.
Výrobce
STATEK HORNÍ DVORCE s.r.o., Horní Dvorce 22, 378 53 Zahrádky
Skladovací podmínky
Skladujte při teplotě 2-8°C.
Složení
Ovčí mléko, mlékárenské kultury.
Výživové hodnoty (na 100g)
| Energetická hodnota | 380 kJ |
| Energetická hodnota | 90.8 kcal |
| Tuky | 6 g |
| Z toho nasycené mastné kyseliny | 3.9 g |
| Sacharidy | 5 g |
| Z toho cukry | 0.7 g |
| Bílkoviny | 4.4 g |
| Sůl | 0 g |
Alergeny
| Mléko | Ano |
Obsah tuku
| Obsah tuku | 6 - 9,9% |
Česká republika
Statek Horní Dvorce Čerstvý ovčí sýr s feferonkami
Česká republika
