Paté Du Chef Bruselská paštika s brusinkami

Bruselská paštika s brusinkami a dekorací.

Paštika je roztíratelná tepelně zpracovaná masová pasta. Za její největší milovníky bývají označování Francouzi a Belgičané, kteří přípravu paštik měli dovést k dokonalost a nikoli čeští turisté často označováni za „paštikáře“. Má se za to, že paštiky se lidé konzumovali již ve starém Egyptě, Řecku a Římě. Ovšem ani České republice se paštika nevyhnula. První doklady o úpravách pokrmů pocházejí z doby raného feudalismu.  Paštiky měly být podávány při výjimečných událostech u královského dvora. Ty se připravovaly z masa tetřevů, holubů, kachen, drobného ptactva, tresek, úhořů a raků. Domácí výroba paštiky byla rozšířena hlavně na vesnicích při zabíjačce. Dnes jsou již v obchodech takové druhy paštik, které můžeme směle chápat jako dárek pro člověka, který je považován za gurmána nebo má prostě jen rád dobré a kvalitní potraviny.