Principy ochrany soukromí na Košík.cz

Košík.cz přizpůsobujeme na míru vám. Na základě vašeho chování na webu personalizujeme jeho obsah a zobrazujeme vám relevantní nabídky a produkty. Kliknutím na tlačítko „Rozumím“ nebo jakýkoli odkaz mimo tuto lištu souhlasíte také s využíváním cookies a předáním údajů o chování na webu pro zobrazení cílené reklamy na sociálních sítích a v reklamních sítích na dalších webech. Personalizaci a cílenou reklamu si můžete kdykoli vypnout v Nastavení soukromí.

Vážení zákazníci, z důvodu bezpečnosti jsou VŠECHNY NÁKUPY BEZKONTAKTNÍ a dočasně AKCEPTUJEME POUZE PLATBU KARTOU PŘEDEM, více o našich preventivních opatřeních se dozvíte ZDE.
Doporučujeme vyzkoušet naši novinku s hotovými jídly pro celou rodinu HOTOVKYKOŠÍK.CZ.
Mozzarellart Ricotta

Mozzarellart Ricotta

250 g

Značka: Mozzarellart
Země původu: Česko
Kód zboží: 1000000000047

69,90 Kč
279,60 Kč/kg
Vyprodáno

Popis produktu

Zajímá vás, jak chutná autentická, ručně vyráběná mozzarella? Nemusíte kvůli tomu jezdit do Itálie. Mozzarrellart je unikátní pražský projekt, který spojuje tradici italských sýrařů s kvalitním českým mlékem. Výsledkem je řada poctivých sýrů z přírodních ingrediencí – bez chemie a konzervantů.

Přírodni sýr z tepelně neošetřovaného mléka. Vytváří se z převařené syrovátky, která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě mozzarelly. Syrovátka se vaří na 95 stupnů, což zahájí proces, při kterém proteiny, které byly v syrovátce, začnou stoupat k povrchu. Z toho, co se nakulminuje u povrchu se pak vytvoří ricotta. Ricotta je velmi měkká, lehká. Její výhoda je, že se dá použít jak pro slanou kuchyni, tak pro sladkou. Často se používá pro deserty, například pro přípravu cannoli a dalších sladkých pochoutek.

O výrobci

Před necelými dvěma lety si v Praze Nuslích Marco D'Amelj Melodia a Tiziana Somma otevřeli Mozzarellart – obchod, ve kterém se den co den natahují, krájí, suší, balí a prodávají sýry lahodné chuti. Pracuje se tu výhradně s českým mlékem a s italskou zručností. Nikde jinde v České republice podobný podnik nenajdete.

Jen tady si můžete počkat na tu nejčerstvější mozarellu, kterou přímo před vašimi zraky z mléka, vody a soli vykouzlí mistr sýrař

Marco společně s Tizianou přijeli do Česka poprvé v roce 2008, kdy tu studovali marketing. Pak začali cestovat po Evropě – Londýn, Berlín… Ale zamilovali se do Prahy. Jenže zůstat tu žít znamenalo začít tu i pracovat, a protože oba pocházejí z jižní Itálie, kde v lednici za žádných okolností nesmí chybět mozarella, řekli si, že by bylo pěkné zkusit vyrábět něco, co dobře znají a co milují. „Nikdo tu nic takového nedělal. My jsme milovníci mozzarelly a mozzarella je součástí naší tradice, proto jsme rozhodli část té tradice přenést i sem, do místa, kde je nám dobře,“ vysvětluje Marco důvody, proč se rozhodli vyrábět zrovna mozzarellu. A proč zrovna v Praze.

S výrobou začínají tak v pět šest hodin ráno a první hotové sýry jsou kolem deváté desáté hodiny. Často se stává, že stálí zákazníci chodí hned zrána, na první várku a čekají na svou osobní mozzarellu. Sedí u stolečku a dívají se na to, jak jim kuchaři připravují jejich osobní sýr. Sýry, jsou všechny čerstvé, dnes vyrobené. Používají prostě jen tolik surovin, kolik potřebují, pak je možné zaručit stoprocentní čerstvost,“  Pracuje se tu s přírodními surovinami – prakticky jde jen o mléko, vodu a sůl

 

Dodavatel

Mozzarellart, Bělehradská 237/11, Praha 4 - Nusle

Skladovací podmínky

Skladujte v chladu při teplotě 2-4°C.

Složení

Mléko, jedlá sůl, syřidlo, kyselina citronová - regulátor kyselosti,  sušina min. 22%, tuk v sušině min. 45%, sůl max. 1,5%.

Alergeny

Mléko
Přestože se maximálně snažíme, aby všechny informace o výrobcích byly aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace předpisů ke změně složek a dietetických informací. Proto si prosím vždy přečtěte etiketu na výrobku a nespoléhejte se pouze na informace poskytnuté na našich stránkách.

Pokud využíváte funkci personalizace, upravíme zasílané nabídky tak, aby pro vás byly vždy zajímavé. Zohledníme na jaké zboží se u nás díváte (i když se nepřihlásíte), co nakupujete, jaké naše e-maily vás zaujmou a údaje, které z toho odvodíme. Personalizaci můžete samozřejmě kdykoliv (i před registrací) vypnout v sekci Nastavení soukromí .

Nebo