Vážení zákazníci, pro zajištění bezpečnosti vás i našich kurýrů vás prosíme o spolupráci - při objednávání dávejte přednost platbě online předem a při přebírání nákupu si nezapomeňte vzít respirátor.
Zároveň vás prosíme o trpělivost - zákaznickou linku kontaktujte jen v nejnutnějších případech. Operátoři s vámi rádi vyřeší jakýkoli problém, ale na dostupnost volných termínů nedokáží odpovědět. Děkujeme!
Mozzarellart Mozzarella stracciatella
Prémiová kvalita Prémiová kvalita
Dostupné do 8. 3. Dostupné do 8. 3.

Mozzarellart Mozzarella stracciatella

200 g 200 g
Běžná cena 119,90 Kč
599,50 Kč/kg

Značka: Mozzarellart
Země původu: Česká republika

Popis produktu

 

Zajímá vás, jak chutná autentická, ručně vyráběná mozzarella? Nemusíte kvůli tomu jezdit do Itálie. Mozzarrellart je unikátní pražský projekt, který spojuje tradici italských sýrařů s kvalitním českým mlékem. Výsledkem je řada poctivých sýrů z přírodních ingrediencí – bez chemie a konzervantů.

Přírodní sýr z tepelně neošetřovaného mléka. Ručně vyráběná mozzarella podle italské receptury z českého nepasterované­ho mléka. Specifický druh mozzarelly, která je ručně rozdělená na vlákna a poté naložena ve smetaně. Tento druh pochází přímo z Bari, hlavního města Apulie. Konzistence je krémová, chutná mléčně. V Bari se jí buď samotná nebo s bruschettami. Dále se pak může podávat i společně s pastou.

O výrobci

Před necelými dvěma lety si v Praze Nuslích Marco D'Amelj Melodia a Tiziana Somma otevřeli Mozzarellart – obchod, ve kterém se den co den natahují, krájí, suší, balí a prodávají sýry lahodné chuti. Pracuje se tu výhradně s českým mlékem a s italskou zručností. Nikde jinde v České republice podobný podnik nenajdete.

Jen tady si můžete počkat na tu nejčerstvější mozarellu, kterou přímo před vašimi zraky z mléka, vody a soli vykouzlí mistr sýrař

Marco společně s Tizianou přijeli do Česka poprvé v roce 2008, kdy tu studovali marketing. Pak začali cestovat po Evropě – Londýn, Berlín… Ale zamilovali se do Prahy. Jenže zůstat tu žít znamenalo začít tu i pracovat, a protože oba pocházejí z jižní Itálie, kde v lednici za žádných okolností nesmí chybět mozarella, řekli si, že by bylo pěkné zkusit vyrábět něco, co dobře znají a co milují. „Nikdo tu nic takového nedělal. My jsme milovníci mozzarelly a mozzarella je součástí naší tradice, proto jsme rozhodli část té tradice přenést i sem, do místa, kde je nám dobře,“ vysvětluje Marco důvody, proč se rozhodli vyrábět zrovna mozzarellu. A proč zrovna v Praze.

S výrobou začínají tak v pět šest hodin ráno a první hotové sýry jsou kolem deváté desáté hodiny. Často se stává, že stálí zákazníci chodí hned zrána, na první várku a čekají na svou osobní mozzarellu. Sedí u stolečku a dívají se na to, jak jim kuchaři připravují jejich osobní sýr. Sýry, jsou všechny čerstvé, dnes vyrobené. Používají prostě jen tolik surovin, kolik potřebují, pak je možné zaručit stoprocentní čerstvost,“  Pracuje se tu s přírodními surovinami – prakticky jde jen o mléko, vodu a sůl.

Výrobce

Mozzarellart, Bělehradská 237/11, Praha 4 - Nusle

Skladovací podmínky

Skladujte v chladu při teplotě 2-4°C.

Složení

Mléko, smetana, jedlá sůl, syřidlo, kyselina citronová - regulátor kyselosti, sušina min. 32%, tuk v sušině min. 45%, sůl max. 1,5%.

Alergeny

Mléko Ano
Přestože se maximálně snažíme, aby všechny informace o výrobcích byly aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace předpisů ke změně složek a dietetických informací. Proto si prosím vždy přečtěte etiketu na výrobku a nespoléhejte se pouze na informace poskytnuté na našich stránkách.

Pokud využíváte funkci personalizace, upravíme zasílané nabídky tak, aby pro vás byly vždy zajímavé. Zohledníme na jaké zboží se u nás díváte (i když se nepřihlásíte), co nakupujete, jaké naše e-maily vás zaujmou a údaje, které z toho odvodíme. Personalizaci můžete samozřejmě kdykoliv (i před registrací) vypnout v sekci Nastavení soukromí .

Nebo