Vážení zákazníci, pro zajištění bezpečnosti vás i našich kurýrů vás prosíme o spolupráci - při objednávání dávejte přednost platbě online předem a při přebírání nákupu si nezapomeňte vzít respirátor.
Zároveň vás prosíme o trpělivost - zákaznickou linku kontaktujte jen v nejnutnějších případech. Operátoři s vámi rádi vyřeší jakýkoli problém, ale na dostupnost volných termínů nedokáží odpovědět. Děkujeme!
Maso Klouda Vyzrálý Hovězí Rib eye steak
Český farmář Český farmář

Maso Klouda Vyzrálý Hovězí Rib eye steak

cca 410 g cca 410 g
Běžná cena 257,89 Kč
629,00 Kč/kg

Značka: Maso Klouda
Země původu: Česká republika

Popis produktu

Rib Eye Steak je krásný kus hovězího masa z žeberní části – jedná se o plátek vysokého roštěnce. Je to jeden z nejznámějších a nejžádanějších hovězích steaků. Je šťavnatý, křehkýmá intenzivní chuť, a navíc je jeho příprava velmi snadná. 

Doba zrání: suché zrání 30 dní 

Použití 

Rib eye je krásně prorostlý tukem a hodí se jak na pomalé pečení, tak pro přípravu na grilu při jakékoliv teplotě.  

Na našem blogu najdete jednoduché tipy, jak steak správně připravit: https://blog.kosik.cz/jak-na-spravne-propeceny-steak/

Naservírujte si ho třeba s bylinkovým máslem a salátem z pečených paprik: https://www.kosik.cz/recepty/hovezi-steak-s-bylinkovym-maslem-a-salatem-z-pecenych-paprik

O výrobci

"Chceme se vrátit blíž přírodě a respektu k ní i tomu, co nám dává." 

Maso Klouda se zabývá zpracováním masa z českých a moravských farem. Martin Klouda pracuje v oboru přes 25 let. Od mala pomáhal na dědově hospodářství, později si prošel prací řezníka až k řediteli velké masozpracující firmy. Zastává názor, že kvalita masa začíná už na pastvě. Rozumí koloběhu přírody, masu i jeho způsobu zpracování, které dál posouvá díky novým technologiím. Zaručuje prvotřídně zpracované, šťavnaté a křehké maso. 

Jeho specialitou je zrání masa tzv. stařeníMaso zraje v chladírně minimálně po dobu 28 dnů. Většina steaků je vystavena suchému zrání, maso z kýt a plecí zraje zabalené ve vakuu, tedy mokrou cestou. Po celou dobu přísně kontrolují teplotu, vlhkost a proudění vzduchu. Většina masa v supermarketech a běžných řeznictvích je pouze "odvěšené", ale není dostatečně vyzrálé. Během zrání dochází v mase ke dvěma zásadním změnám.  Masoztratí přibližně třetinu své váhy, čímž se zintenzivní jeho chuť a aroma. A dále dochází k enzymatickým změnám, které rozkládají vaziva ve svalových tkáních, což podpoří křehkost a šťavnatost masa. 

Maso Klouda má v nabídce i svoje vlastní výrobky, která nám dodává exkluzivně – uzeniny a trhané maso připravené metodou sous vide.  

Více o dodavateli na blogu

https://blog.kosik.cz/2-dil-maso-klouda-a-farma-lysice/

https://blog.kosik.cz/9-dil-angus-special/

Výrobce

Maso Klouda, s.r.o., Předklášteří, Šikulova 1436, PSČ 666 02

Skladovací podmínky

Skladujte v suchu a chladu při teplotě 0-2°C.

Složení

100% hovězí maso.

Přestože se maximálně snažíme, aby všechny informace o výrobcích byly aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace předpisů ke změně složek a dietetických informací. Proto si prosím vždy přečtěte etiketu na výrobku a nespoléhejte se pouze na informace poskytnuté na našich stránkách.

Pokud využíváte funkci personalizace, upravíme zasílané nabídky tak, aby pro vás byly vždy zajímavé. Zohledníme na jaké zboží se u nás díváte (i když se nepřihlásíte), co nakupujete, jaké naše e-maily vás zaujmou a údaje, které z toho odvodíme. Personalizaci můžete samozřejmě kdykoliv (i před registrací) vypnout v sekci Nastavení soukromí .

Nebo